Julefrokost 1. og 2. juledag 2018

Årets største juledatoer kan fejres i SALT. Slap af i juledagene – kom og oplev den hyggelige julestemning i SALT og nyd de lækre juleretter.

SALTs julemenu serveres ved bordene og er sammensat af en lang række af vores egne hjemmelavede favoritter. Juleretter vi selv holder af at spise i juletiden – klassisk og med fornyelse.

Smag vores marineret julesild med julens krydderier eller vores stegte andebryst, som vi serverer med Lucas’ syltede rødkål.

Du kan se alle vores juleretter nedenfor.

 

Kr. 435 pr. person for en smagfuld julemenu i SALT eksl. drikkevarer.

Få sikret din plads til julefrokosten på 1. og 2. juledag her.

Grundet udsolgt i restauranten, har vi åbnet for bookinger til vores hyggelige havnelokale med udsigt til vandet.

Julemenu

Gl. dags modnet karrysild
æble, æg og karse
Marineret julesild
kapers og orangesyltede rødløg
Hjemmegravad laks
kål, peberrod og sød sennep
Salat af varmrøget laks
syltet kartoffel, creme fraiche og estragon
Håndpillede rejer
hakket æg, mayonnaise og syltet agurk
Pandestegt rødspættefilet
hjemmerørt remoulade
SALTs andepaté
bagt græskar, valnød og tyttebær
Sylte af gris
gul bede, sennepskorn og timian
Lun leverpostej
stegte svampe og bacon
Gråstenhane i tartelet
veloute og syltede hvide asparges
Krydret rullesteg af gris
allehånde, sveske og sønderjysk vridkål
Stegt andebryst
Lucas' syltede rødkål
Udvalgte oste
kompot af kvæde og honning
Tørrede frugter
varme krydderier, sirup og æblebrændevin
Mørk chokoladeganache
mandelbund, cassis og solsikkekaramel
Ris à l’amande
kirsebærsauce