Café – frokost 27.04 – 14.06

Kl. 12-16

Snacks

Østers "creuse zélande"
grillet citron
Gordal oliven
Sprøde kartofler
dild, eddike og syrnet fløde
Ristet padron peber
citron og koriander
Croquette af saltet torsk
"Petits frites"
friteret fisk, piment d'espelette og citronmayo
Seranoskinke, 16 mdr
Ølpølse fra Sønderjylland
røg og chili

1 stk. / kr. 50
3 stk. / kr. 120

SALTs udvalgte retter

Salat af grønne asparges
nye kartofler, løvstikke og rygeost
kr. 85
Avocado mad
ristet rugbrød, salt ost og piment d'espelette
kr. 110
Ristet kalvebrissel
løs, rabarber og masala
kr. 120
Tatar af kalv
purløg, peberrod og æggeblomme
kr. 125
"En ristet med brød"
krydret svinepølse og brioche
kr. 85
Stegt Gråstenhane i sandwich
bacon, karrymayo og tomat
kr. 125
SALTs okseburger
ost, bacon og BBQ
kr. 135

SALTs smørrebrød

Nye kartofler
rugbrød, røget mayo og bacon
Varmrøget laks
rugbrød, ærter og estragon
Roastbeef
rugbrød, pickles og peberrod

3 stk. kr. 195

Vores klassikere

Ruths karrysild fra Christiansø
smilende æg og kartoffel
kr. 120
Moules frites
hvidvin, smør og urter
kr. 135
Stegt rødspætte
ægte sauce, fjordrejer og hvide asparges
kr. 285
Bøf af rib eye, 300 g
grøn tomat, saltet citron og persille
kr. 295

Sødt & oste

SALTS chokoladebrud
kr. 45
Rabarbertærte
italiensk marengs
kr. 50
Crème brûlée
kr. 50
Karameliseret banan
macadamianød og mørk chokoladeis
kr. 95

Udvalgte danske oste fra lokale mejerier:

TILIA MUNDO
Tebstrup Gedeosteri

CAMEMBERT FRA MØN
Jerseymælk, Hårbølle Mejeri

HØOST NATURA
Ko, Naturmælk

LILLE TANGHUS
Rødkit krydret med hampefrø, Hinge Mejeri

BLÅ ØRBY
Fåremælk fra Knuthenlund

Pr. styk – kr. 40
Lidt af det hele – kr. 135