SALT menu 25.10 - 22.11

Letrøget reje
glaskål, brøndkarse og stikkelsbærsaft
Ristede jordskokker
kvæde, havesyre og ølandsost
Stegt sandart
botanaløg, persille og flæsk
Langtidsstegt okse
asie, peberrod og syrnet fløde
Karameliseret rødbede
mørk chokolade, vanilje og brun farin

Vælg fra ovenstående menu:

4 serveringer kr. 395

5 serveringer kr. 445

Vinmenu til 4 serveringer kr. 325
Vinmenu til 5 serveringer kr. 395

Juicemenu til 3 serveringer kr. 255
Juicemenu til 4 serveringer kr. 325

Snacks

Østers Naturel
syrnet fløde, dild og blegselleri
Svampecroquette
trøffelmayo
Gordal oliven
Spegeskinke
Københavns røgeri
Sprød jordskok
raz el hanout og yoghurt fra Hårbølle

1 stk. kr. 50 / 3 stk. kr. 120

SALTs smørrebrød

Pillede rejer
rugbrød, dild og vagtelæg
Røget makrel
rugbrød, æggeblomme og radise
Sprængt kalvebryst
rugbrød, peberrodscreme og asie

kr. 195 / 3 stk.

SALTs udvalgte retter

Bitre blade
pære, valnød og sprødt brød
kr. 85
Græskar-risoni
smørristet brød og havgus
kr. 110
Stegte skovsvampe
smørristet brød og havgus
kr. 130
SALTS hotdog
krydret lammepølse, røget aubergine og abrikos
kr. 85
Stegt Gråstenhane i sandwich
bacon, karrymayo og tomat
kr. 125
SALTS Okseburger
ost, bacon og BBQ
kr. 135

Klassikere

Dampede blåmuslinger
grøn karry, kokosmælk og urter
kr. 135
Gl. dags modnet sild
karrysalat, æg og purløg
kr. 95
Helstegt rødspætte meuniere
kapers, citron og brunet smør
kr. 225
Tatar frites
rørt tatar af okse med estragon og hasselnød
kr. 125
Bøf "New York Strip", 300 gram
løg, marv og saltet citron
kr. 295
1-times Business Lunch
SALTs 2-retters frokostmenu
kr. 235

Oste & desserter

SALTs chokoladebrud
kr. 45
Æbletærte
toffee og marengs
kr. 50
Crème brûlée
kr. 50
SALTs issandwich
parfait, chokolade og pistacie
kr. 50

Udvalgte franske oste fra Mons:

 

 

SAINTE MAURE DE LA DRAGONNIERE
Gedemælk fra Central

BRILLAT SAVARIN
Hvidskimmel fra Normandiet, ko

OSSAU-IRRATY
Fast fåremælksost fra Pyrenæerne

LANGRES
Rødkitsost fra Champagne, ko

BLEU D´AUVERGNE
Blåskimmel fra Auvergne, ko

 

1 stk. kr. 40
5 stk kr. 135

Der kan forekomme dage med manglende tilgang til enkelte varer.

SALT har åbent alle ugens dage
Frokost: 12.00 – 16.00
Middag: 17.00 – 22.30
Køkkenet lukker kl. 22.00

Vi anbefaler bordbestilling på tlf. 33 74 14 44 eller bordreservation