SALT menu 10.05 - 08.06

Pocheret hvid asparges
rimet reje, rå champignon og ægte sauce
Saltet melon og burrata
jalapeño, sprødt kyllingeskind og citrus-urter
Bagt rødtunge
grønne asparges, ærter og kakao
Grillet sortfodsgris
grøn tomat, bagt hvidløg og saltet citron
Iscreme på grillet rabarber
vanilje og lang peber

Vælg fra ovenstående menu:

4 serveringer kr. 395

5 serveringer kr. 445

Vinmenu til 4 serveringer kr. 325
Vinmenu til 5 serveringer kr. 395

Snacks

"Petits frites"
piment d´espelette og citronmayo
Gordal oliven
Pata negra skinke
Croquette af lufttørret gris
sort trompet, kartoffel og salvie

1 stk. kr. 50 / 3 stk. kr. 120

BAERII CAVIAR, 10 G / 225
Boghvede og creme fraiche

SALTs smørrebrød

Pillede rejer
rugbrød, dild og vagtelæg
Røget laks
rugbrød, grønne asparges og peberrodsfløde
Salat på Gråstenhane
rugbrød, stikkelsbær og bacon fra Nordhavnen

kr. 195 / 3 stk.

SALTs udvalgte retter

Stegt fladbrød og avocado
fåremælksyoghurt og piment d´espelette
kr. 125
Grønne asparges i salat
nye kartofler, spidskål og syrnet fløde
kr. 85
Burrata fra La Treccia
radicchio, hindbær og balsamico
kr. 135
SALTs hotdog
karry, blomkål og tomat
kr. 75
Stegt Gråstenhane i sandwich
bacon, karrymayo og tomat
kr. 125
SALTS Okseburger
agurkerelish, rødløg og emmenthaler
kr. 135

Klassikere

Østers naturel (3 stk)
agurk, purløg og peberrod
kr. 120
Pillede vadehavsrejer
dild-mayo og ristet brød
kr. 175
Moules frites
blåmuslinger dampet i øl og urter
kr. 135
Gl. dags modnet sild
karrysalat, æg og purløg
kr. 95
Helstegt pighvar meuniere
kapers, citron og brunet smør
kr. 295
Tatar frites
rørt tatar af okse med estragon og hasselnød
kr. 125
Bøf af rib eye, 300 gram
tomat og sauce bearnaise
kr. 295
1-times Business Lunch
SALTs 2-retters frokostmenu
kr. 235

Oste & desserter

SALTs chokoladebrud
kr. 45
Rabarbertærte
vanilje og lys chokolade
kr. 50
Crème brûlée
kr. 50
Vaniljeis
chocolate chip cookie og chokoladesauce
kr. 50

Udvalgte danske oste:

CAMENBERT FRA MØN
Hårbølle Mejeri – komælk

RØGELHØJ
Naturmælk – biodynamisk rødkitost på komælk

BERNSTEIN GRUBE
Thise Mejeri – økologisk grubelagret komælksost

ØKOLOGISK GEDEGOUDA
Sondrup Gårdmejeri – lagret min. 12 mdr

ØKOLOGISK BLÅ GRUBE
Thise Mejeri – blåskimmelost fra Hjerm, komælk

1 stk. kr. 40
5 stk kr. 135

Der kan forekomme dage med manglende tilgang til enkelte varer.

SALT har åbent alle ugens dage
Frokost: 12.00 – 16.00
Middag: 17.00 – 22.30
Køkkenet lukker kl. 22.00

Vi anbefaler bordbestilling på tlf. 33 74 14 44 eller bordreservation