Lobbybar 26.02 – 24.03

Kl. 12.00 – 16.00

SALTS LETTE RETTER

GRØNNE BLADE I VINAIGRETTE / 65
Crouton og krydderurter
KÅLSALAT/ 95
Avocado, sesam og jalapeño
BURRATA ”LA TRECCIA” / 130
Citrus, radicchio og sort peber
RUG CLUB / 110
Ristet rugbrød, røget Gråstenhane og karry
SALTS OKSEBURGER / 145
Tomat, ost og drueagurk

SALT SMØRREBRØD

SALTs DILDSILD / 95
Fennikel og peberrod
STENBIDERROGN / 145
Surdejstoast, creme fraiche og urter
STEGT TORSKEROGN / 110
Fermenteret gulerod og røget mayo
FRITERET RØDSPÆTTE / 120
Citronmayo, radise og rejer
CONFITERET BRYST AF GRIS / 110
Sennep, krondild og bitter salat
RØRT TATAR / 120
Ristet surdej, radicchio og æggeblomme

SØDT

SALTS FYLDTE CHOKOLADER / 45
SMÅLANDSK OSTEKAGE / 65
Fløde og tyttebær
CRÈME BRÛLÉE / 65

OSTE

Udvalgte danske oste:
FYNBO NATURA
Ko, HKI/Sinai Mejeri
ØKOLOGISK HATHOR
Økologisk råmælk af ko, Osteriet Hinge
TILIA MUNDO
Økologisk gedemælk, Tebstrup Gedeosteri
CAMEMBERT FRA MØN
Ko, Hårbølle Mejeri
BLÅ GRUBE
Lagret økologisk blåskimmel, ko, Thise Mejeri

Pr. stk / 45
Lidt af det hele / 150