Lobbybar – frokost 25.10 – 22.11

Kl. 12-16

Snacks

Østers natural
syrnet fløde, dild og blegselleri
Svampecroquette
trøffelmayo og persille
Gordal oliven
Spegeskinke
Københavns Røgeri
Sprød jordskok
raz el hanout og yoghurt fra Hårbølle

1 stk. kr. 50 / 3 stk. kr. 120

SALTs smørrebrød

Pillede rejer
rugbrød, dild og vagtelæg
Røget makrel
rugbrød, æggeblomme og radise
Sprængt kalvebryst
rugbrød, peberrodscreme og asie

kr. 195 / 3 stk.

SALTs udvalgte retter

Bitre blade
pære, valnød og sprødt brød
kr. 85
Græskar-risoni
salvie, muskat og brunet smør
kr. 110
Stegte svampe
smørristet brød og havgus
kr. 130
Tatar frites
rørt tatar af okse med es tragon og hasselnød
kr. 125
SALTs hotdog
krydret lammepølse, røget aubergine og abrikos
kr. 85
Stegt gråstenhane i sandwich
bacon, karrymayo og tomat
kr. 125
SALTs okseburger
ost, bacon og BBQ
kr. 135

Vores klassikere

Gl. dags modnet sild
karrysalat, æg og purløg
kr. 95
Dampede blåmuslinger
grøn karry, kokosmælk og urter
kr. 135
Helstegt rødspætte meuniere
kapers, citron og brunet smør
kr. 225
Bøf "New York Strip", 300 gram
løg, marv og saltet citron
kr. 295

Sødt

SALTs chokoladebrud
kr. 45
Æbletærte
toffee og marengs
kr. 50
Créme brûlée
kr. 50
SALTs issandwich
parfait, chokolade og pistacie
kr. 50

Oste

Udvalgte franske oste fra Mons:

 

SAINTE MAURE DE LA DRAGONNIERE
Gedemælk fra Central

BRILLAT SAVARIN
Hvidskimmel fra Normandiet, ko

OSSAU-IRRATY
Fast fåremælksost fra Pyrenæerne

LANGRES
Rødkitsost fra Champagne, ko

BLEU D´AUVERGNE
Blåskimmel fra Auvergne, ko

 

Pr. stk. kr. 40
Lidt af det hele kr. 135