Lobbybar – frokost 21.12 – 30.01

Kl. 12-16

Snacks

Østers natural
syrnet fløde, dild og blegselleri
Svampecroquette
trøffelmayo og persille
Gordal oliven
Spegeskinke
Københavns Røgeri
Petits frites
friteret fisk, piment d' espelette og citronmayo

1 stk. kr. 50 / 3 stk. kr. 120

SALTs smørrebrød

Pillede rejer
rugbrød, dild og vagtelæg
Gravad laks
rugbrød, sennep og brun farin
Sprængt kalvebryst
rugbrød, peberrodscreme og asie

kr. 195 / 3 stk.

SALTs udvalgte retter

Bitre blade
pære, valnød og sprødt brød
kr. 85
Græskar-risoni
salvie, muskat og brunet smør
kr. 110
Hjerter i flødesauce
andehjerter, tyttebær og persille
kr. 130
Tatar af kalv
purløg, peberrod og æggeblomme
kr. 125
SALTs hotdog
krydret lammepølse, røget aubergine og abrikos
kr. 85
Stegt gråstenhane i sandwich
bacon, karrymayo og tomat
kr. 125
SALTs okseburger
ost, bacon og BBQ
kr. 135

Vores klassikere

Ruths kryddersild fra Christiansø
pocheret æg, kartoffel og sennepscreme
kr. 120
Moules frites
hvidvin, smør og urter
kr. 135
Helstegt skærising meuniere
kapers, citron og brunet smør
kr. 275
Bøf "New York Strip", 300 g
løg, marv og saltet citron
kr. 295

Sødt

SALTs chokoladebrud
kr. 45
Æbletærte
toffee og marengs
kr. 50
Créme brûlée
kr. 50
SALTs issandwich
parfait, chokolade og pistacie
kr. 50

Oste

Udvalgte franske oste fra Mons:

 

SAINTE MAURE DE LA DRAGONNIERE
Gedemælk fra Central

BRILLAT SAVARIN
Hvidskimmel fra Normandiet, ko

OSSAU-IRRATY
Fast fåremælksost fra Pyrenæerne

LANGRES
Rødkitsost fra Champagne, ko

BLEU D´AUVERGNE
Blåskimmel fra Auvergne, ko

 

Pr. stk. kr. 40
Lidt af det hele kr. 135