Lobbybar – frokost 20.06 – 18.07

Kl. 12-16

Snacks

Østers "creuse zélande"
grillet citron
Gordal oliven
Sprøde flager af surdej
tomat og fynsk rygeost
Ristet padron peber
citron og koriander
Serranoskinke, 16 mdr
Ølpølse fra Sønderjylland
røg og chili

1 stk. kr. 50 / 3 stk. kr. 120

SALTs smørrebrød

Nye kartofler
rugbrød, røget mayo og bacon
Varmrøget laks
rugbrød, ærter og estragon
Roastbeef
rugbrød, pickles og reberrod

kr. 210 / 3 stk.

SALTs udvalgte retter

Salat af spidskål
abrikos, friskost og urter
kr. 75
Avocado mad
ristet rugbrød, salt ost og tomat
kr. 65
Tatar af okse
purløg, peberrod og æggeblomme
kr. 125
Toast bagt på surdej
blomkål, mandel og raz el hanout
kr. 65
Toast bagt på surdej
skinke, ost og sennep
kr. 65
"En ristet med brød"
krydret svinepølse og brioche
kr. 85
SALTs okseburger
ost, bacon og BBQ
kr. 135

Vores klassikere

Ruths karrysild fra Christiansø
smilende æg og kartoffel
kr. 125
Moules frites
hvidvin, smør og urter
kr. 135
Pillede vadehavsrejer
sauce hollandaise og smørstegt spidskål
kr. 195
Bøf New York Strip, 300 g
tomat, BBQ og persille
kr. 295

Sødt

Kold melon
citrusurter og rød chili
kr. 65
Friske jordbær
vanilleparfait og karamel
kr. 65
Créme brûlée
kr. 65
SALTs chokoladebrud
kr. 45

Oste

Gennem 12 år har Knuthenlund Mejeri på Lolland stået som en dansk frontløber inden for økologisk produktion. Oste lavet på håndværksmæssig maner af mælk fra egne dyr

 

MARIBO
Øko komælk fra gl. dansk malkerace

UGLEHOLT
Fast ost, øko komælk

HØJHOLT
Fast ost, øko fåremælk

STENHØJMARK
Fast ost, øko fåremælk – lagret 24 mdr

BLÅ ØRBY
Øko blåskimmel, fåremælk

 

Pr. stk. kr. 40
Lidt af det hele kr. 135