Lobbybar – frokost 08.02 – 15.03

Kl. 12-16

Snacks

Østers naturel
æble og peberrod
Sardiner
olivenolie og citron
Gordal oliven
Pata negra skinke
Croquette af and
sort trompet og indmad

1 stk. kr. 50 / 3 stk. kr. 120

SALTs smørrebrød

Pillede rejer
rugbrød, dild og vagtelæg
Sprød hvilling
rugbrød, karry og blomkål
Hjemmelavet rullepølse
rugbrød, løg og sky

kr. 195 / 3 stk.

SALTs udvalgte retter

Jordskokkesuppe
æble og purløg
kr. 85
tørret rødbede i salat
valnød, æble og hjertesalat
kr. 85
Stegt Gråsten-hane i sandwich
karry, bacon og tomat
kr. 125
SALTs okseburger
krydret tomat, drueagurk og cheddar
kr. 135
SALTs hotdog
saltet hvidkål, agurk og sennep
kr. 85
Tatar frites
rørt tatar af kalv med grov sennep og cornichon
kr. 125

Vores klassikere

Moules frites
dampede blåmuslinger, persille og hvidløg
kr. 135
Helstegt skærising meuniere
kapers, citron og brunet smør
kr. 275
Bøf af rib eye
300 g med bagte løg, røget marv og sauce bearnaise
kr. 295

Sødt

SALTs chokoladebrud
kr. 45
Chokoladebrownie
kr. 50
Créme brûlée
kr. 50
Bagt vaffel
vanilleis og chokoladesauce
kr. 65

Oste

Udvalg af europæiske oste fra små producenter

PORTUGAL

Ouro do pastor –

Blød fåremælksost på råmælk

 

SPANIEN

Queso mantega y romero –

Upasteuriseret fåremælksost

 

KORSIKA

Brin du marquis –

Fåremælksost lagret med vilde urter

 

SARDINIEN

Fiore sardo –

Røget ost på upasteuriseret fåremælk

 

ITALIEN

Erborinato sancarlone al caffe –

Blåskimmel på  komælk, lagret i kaffe

 

Pr. stk. kr. 40
Lidt af det hele kr. 135