SALT julefrokost

Fra onsdag den 21. november til søndag den 23. december i tidsrummet 12.00-15.00, kan I nyde alle de klassiske juleretter fordelt på 14 mindre anretninger. Frokosten serveres ved bordene, så I skal blot nyde maden, lade jer overraske og forkæle af vores søde tjenere i vores unikke omgivelser. 

Julefrokostmenuen koster kr. 435 pr. person eksl. drikkevarer og serveres ved bordene.

 

Book bord nedenfor på “RESERVER BORD” eller på 3374 1444.

SALT julefrokostmenu

Gl. dags modnet karrysild
æble, æg og karse
Marineret julesild
kapers og orangesyltede rødløg
Stegte sild i eddike
sennep og bløde løg
Hjemmegravad laks
kål, peberrod og sød sennep
Håndpillede rejer
hakket æg, mayonnaise og syltet agurk
Pandestegt rødspætte
hjemmerørt remoulade
SALTs andepaté
bagt græskar, valnød og tyttebær
Brunede aspargeskartofler
hasselnød, persille og tørret æble
Krydret rullesteg af gris
allehånde, sveske og sønderjysk vridkål
Stegt andebryst
Lucas' syltede rødkål
Udvalgte oste
kompot af kvæde og honning
Tørrede frugt
varme krydderier, sirup og æblebrændevin
Mørk chokoladeganache
mandelbund, cassis og solsikkekaramel
Ris á la mande
kirsebærsauce